Aşçılık, Pek Çok Kişinin Hayali…

nsan yaşamında en temel ihtiyaçlardan olan beslenme istisnasız her insanı ilgilendiren bir konu. Bu sebeple hem aşçılık hem de tüm yiyecek sektörünün çok popüler olması görüldüğü gibi kaçınılmazdır. Aşçılık, yemek, mutfak, lezzet gibi konular hemen herkesle ortak bir payda da buluşma sağlayan tanımlardır. Beş duyuya birden hitap eden bu mesleği, bir üst seviyeye taşımak ve profesyonel bir şef olabilmek içinse başlangıçta iyi bir eğitimin sizlerin hızla ilerlemenizi sağlayacağı kuşkusuzdur. Mutfak sanatlarını, kültürlerin yeme içme alışkanlıklarını, dünya çapında yiyecek içecek ürünlerini, Türk ve Dünya mutfaklarının yemeklerini ayrıntıları ile tanıyabilmek, yenilikler de ekleyerek özgün yemek reçeteleri oluşturabilmek ise uzun bir süreçte bir şefin kendisini geliştirmesine bağlıdır.

Şefler hem başlangıç seviyelerinde hem de yönetici seviyelerinde sınırsız, ulusal ve uluslararası iş imkanları bulabilmektedir. Örneğin; beş yıldızlı oteller, uluslararası seyahat gemileri, restoranlar, lokantalar, uçan şefler, yiyecek fabrikaları, dünyanın farklı yerlerinde bulunan oteller, yurt dışı ücretli staj imkanlarının yanı sıra kendi işletmesini açmak isteyen aşçı şeflere de çok iyi iş imkanları bulunmaktadır.

Mesleğin mizacı gereği mutfak şefliği; oldukça enerjik, yaratıcılığı ve sanatsallığı destekleyen, çok çeşitli varyasyonlara açık, belirli bir disiplin içerisinde esnek çalışma ortamı ve saatleri olan, yapılan işin karşılığını anında görebileceğiniz ve insanların sağlığını, damak tatlarını, lezzet ve yeme hazlarını görsel, fiziksel, duygusal olarak etkileyebileceğiniz bir meslektir.

Aynı zamanda aşçılığın çok özel olma nedenlerinden biri ise, tüm dünya üzerinde var olan sonsuz çeşitlilikteki, bitkiler, hayvansal besinler, su ürünleri, mantarlar, meyveler, sebzeler, baharatlar, yenilebilir ve yemek yapılabilir tüm ürünleri tadarak, koklayarak, karıştırarak, pişirerek ve bunlarla zengin içerikler yaratarak çalışılan bir meslek olmasıdır. Tüm bu bilgiler sizlere de heyecan verici geliyorsa, okurken duygularınız, hisleriniz harekete geçiyor tüm o kokuları, lezzetleri, enerjiyi hissedebiliyorsanız, aynı dili konuşuyoruz demektir. Aşçılık Programı tarih, coğrafya, tıp, botanik gibi birçok bilim dalı ile bağlantılı olan çok yönlü (multidisipliner) bir programdır. Mezunlar dikey geçiş ile Diyetisyenlik, Gastronomi ve Mutfak Sanatları gibi programlara da akademik olarak devam edebilecekleri gibi, daha mezun olmadan ikinci yıllarında iş olanaklarını değerlendirmeye başlayabilmektedirler.

  • Ceza İnfaz ve Güvenlik Hizmetleri Bölümü

    Ceza İnfaz ve Güvenlik Hizmetleri bölümü, hukuk ve güvenlik alanında profesyonel olarak çalışmak isteyen bireyleri yetiştiren bir disiplindir. Bu bölüm, […]
  • Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümü

    Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi, liderlik ve yöneticilik vasıfları gelişmiş, iletişim becerileri güçlü, özgüveni yüksek, entelektüel birikime sahip ve araştırmaya […]
  • Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler Bölümü

    Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler bölümü, küresel olayları anlamak, devletler arası ilişkileri analiz etmek ve politika üretmek isteyen bireyler için […]
  • Beslenme ve Diyetetik Bölümü

    Beslenme ve Diyetetik, sağlıklı yaşamın temel taşlarından biri olan beslenme bilimi üzerine yoğunlaşan bir disiplindir. Bu bölüm, bireylerin ve toplumun […]
  • Dil ve Konuşma Terapisi Bölümü

    Dil ve Konuşma Terapisi, bireylerin iletişim becerilerini geliştirmek, dil ve konuşma bozukluklarını değerlendirmek ve tedavi etmek üzerine uzmanlaşan bir sağlık […]
  • Çocuk Gelişimi Bölümü

    Çocuk Gelişimi bölümü, 0-18 yaş arasındaki çocukların bilişsel, sosyal, duygusal, fiziksel ve dil gelişim süreçlerini inceleyen, çocuklara ve ailelerine rehberlik […]
  • Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Bölümü

    Fizyoterapi ve Rehabilitasyon, kas-iskelet sistemi, sinir sistemi ve hareket fonksiyonlarıyla ilgili sağlık problemlerine yönelik tedavi ve rehabilitasyon hizmetleri sunan bir […]
  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, mutfak sanatları, gastronomi bilimi ve gıda teknolojisinin birleşimi ile ilgili eğitim veren bir disiplindir. Bu […]
  • İngiliz Dili ve Edebiyatı Bölümü

    İngiliz Dili ve Edebiyatı bölümü, İngilizce dilini ve edebiyatını derinlemesine inceleyerek, dil becerileri ve edebi birikim kazandıran bir alandır. Bu […]
  • İngilizce Mütercim ve Tercümanlık Bölümü

    İngilizce Mütercim ve Tercümanlık bölümü, öğrencilere dilin çeviri ve tercüme alanındaki teknik yönlerini öğretirken, aynı zamanda dilin kültürel boyutlarını da […]
Scroll to Top